Le Rock of Cashel, dans le comté de Tipperary, fut le siège des rois de Munster pendant des siècles avant que le site ne soit cédé à l'Église en 1101. La plupart des bâtiments conservés datent des XIIe et XIIIe siècles, dont la chapelle de Cormac (1127-1134), l'une des plus importantes églises romanes d'Irlande, ainsi qu'une cathédrale gothique et une tour ronde. La tradition veut que saint Patrick y ait baptisé le roi Aenghus au Ve siècle.
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